Рецепты с баклажанами
Рецепты с баклажанами славятся свое простотой, ведь баклажаны можно жарить и тушить, запекать в духовке и мариновать. Самыми вкусными считаются продолговатые, фиолетового цвета недозрелые плоды, т.к. не содержат семян. Баклажаны хорошо готовятся с разными овощами, что дает возможность делать много вкусных блюд.
Что приготовить с баклажанами? Этот прекрасный овощ, приготовленный с мясом, очень напоминает вкус грибов. Чаще всего из баклажанов делают вкусную и душистую икру, рулетики с начинкой из помидоров. Благодаря вытянутой форме из них делают «лодочку», наполняя ее разными салатиками. Отдельная тема - делать баклажаны на зиму. Многие хозяйки делают разные заготовки из них, это не только икра, но и маринованные баклажаны. Различные острые закуски, консервация и овощное ассорти - это далеко не полный список блюд с баклажанами, рецепты которых можно найти в этом разделе.