Популярные рецепты вегетарианских блюд
Вегетарианские блюда хороши, безусловно, тем, что позволяют получить пищу, с одной стороны, достаточно сытную, с другой - невероятно вкусную и очень полезную. Кроме того, их приготовление отнимает значительно меньше времени, чем работа с блюдами мясными, поэтому людям занятым стоит к ним присмотреться. Тем более что популярные рецепты вегетарианских блюд сейчас очень доступны и весьма разнообразны.
Каковы основные ингредиенты, используемые в рецептах популярных вегетарианских блюд? Их множество: фрукты и овощи - от самых простых до экзотических, зелень и ягоды, бобовые и крупы, сухофрукты и орехи, специи и грибы. Мнение о том, что приготовить из всего вышеперечисленного можно лишь скучный салат, в корне ошибочно. Почему бы не порадовать себя вегетарианским пловом, в который вместо мяса добавлены грибы, или не нафаршировать аппетитные голубцы рисом? Существуют, естественно определенные, позволяющие сделать такие блюда еще вкуснее, хитрости. К примеру, бобовые, для сокращения времени варки, рекомендуется замочить предварительно в теплой воде на пару часов. Также неплохо заменить поваренную соль на морскую, перец - на свежемолотый, а оливковое масло брать нерафинированное, в особенности для употребления в сыром виде.
Блюда вегетарианской кухни - достойная альтернатива тяжелой мясной пище, быстрый и экономичный вариант для тех, кто заботится о здоровье и хочет слегка разгрузить организм.