Рецепты соусов и маринадов
Соусы это шедевр кулинарии! С этим невозможно не согласиться, ведь вкусный соус или подливка может придать неповторимый вкус и заставить заиграть новыми красками самое обычное блюдо. Считается что искусство приготовления соусов уходит корнями во Францию. Именно оттуда к нам пришли и изысканный бешамель, и ставший уже обыденным майонез. Простые рецепты соусов привнесут приятное разнообразие в ваш рацион и позволят блеснуть кулинарными талантами!
Соус бешамель Соус айоли Песто Салатная заправка Мятный соус Соус чили Ягодный соус Майонез Квашеная капуста Томатный соус Соус ромеско Соус к мясу Грибной соус Сироп
Существует огромное многообразие соусов. Вкус, цвет, запах и даже температура соуса меняется в зависимости от рецепта. Для приготовления салатов применяются холодные соусы, ярким представителем которых является майонез, для пасты - горячие. Для приготовления десертов и их оформления готовятся специальные сладкие соусы. Одно и то же блюдо, приготовленное по одинаковому рецепту, но представленное с разными соусами может полностью отличаться по вкусовым качествам и восприниматься как полностью новый рецепт.