Ягоды в желе из шампанского

Для рецепта ягод в желе из шампанского понадобится:

Сухое шампанское 1 л
Черника 255 г
Сахар 250 г
Клубника 250 г
Лимонная цедра 4 куска
Желатин 1,5 столовые ложки
Цедра апельсина 4 куска

4.3/4

Время приготовления - Долго

1 Налейте 500 мл шампанского в миску и дайте газам выйти. Высыпьте желатин, но не перемешивайте. Дайте набухнуть. Вылейте оставшееся шампанское в в кастрюлю с сахаром и цедрой, медленно нагревайте, периодически помешивая, 3-4 минуты до растворения сахара.

2 Снимите кастрюлю с огня, добавьте смесь с желатином и перемешайте до растворения. Оставьте охлаждаться, затем удалите цедру.

3 Разложите ягоды в 8 винных стаканов и разлейте желе. Поставьте в холодильник на 6 часов или на ночь. Достаньте из холодильника за 15 минут до подачи.