Шоколадно-кофейные трюфели

1 Разломайте шоколад на маленькие кусочки и положите в комбайн вместе с маслом. Измельчите.

2 В небольшой кастрюле смешайте сливки, кофе и соль. Доведите до кипения и вылейте к шоколаду. Снова взбейте и переложите в миску. Оставьте на 2 часа в прохладном месте.

3 Смажьте маслом большой противень и застелите пергаментом.

4 Переложите массу в кондитерский мешок и выдавливайте невысокие конусы. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

5 Просейте какао и обваливайте трюфели по одному и выкладывайте на блюдо.

Смотрите также Как приготовить трюфели