Десертный сыр с малиной

Для рецепта десертного сыра с малиной понадобится:

Малина 4 стакана
Сыр маскарпоне 2 стакана
Сливки 48%-ные 1 стакан
Яичный белок 3 штуки
Ванильный сахар по вкусу

4.9/3

Время приготовления - Средне

1 В миске смешайте сыр и сливки до однородной массы. В другой миске взбейте белки в крепкую пену и аккуратно вмешайте их в сырную массу.

2 Застелите 4 небольшие формы 1 слоем марли. Переложите сырную массу в формы, закройте пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов.

3 Извлеките сыр из форм, переложив на сервировочные тарелки, снимите марлю. Украсьте ягодами и охладите до подачи на стол. Посыпьте ванильным сахаром. Этим сыром также можно промазать свежие булочки, разрезанные пополам, или блины.