Простой шоколадный мусс

1 В маленькую миску выкладываем кусочки шоколада (хорошего черного 70%) и доливаем воду (очень важно соблюсти пропорцию, поэтому воду лучше отмерить большим шприцем).

2 Ставим на плиту и расплавляем шоколад на слабом огне.

3 Большую миску или кастрюльку наполняем льдом и опускаем в нее мисочку с шоколадом.

4 Взбиваем миксером понемногу увеличивая обороты. Примерно через 5 минут масса начнет густеть.

5 Готовый мусс можно подавать как отдельный десерт с посыпкой из шоколадной крошки, добавлять к мороженому или украшать любые другие кондитерские изделия.

Смотрите также Как приготовить мусс