Творожный пирог с манкой

1 Манку заливаем кефиром, перемешиваем и отставляем в сторонку.

2 Разбиваем яйца. Отделяем белки и ставим их в холодильник.

3 Желтки смешиваем с творогом, сахарами, солью и разрыхлителем. Хорошенько перемешиваем миксером и добавляем разбухшую манку с кефиром.

4 Охлажденные белки взбиваем до крепких пиков и аккуратно, с помощью ложки, вмешиваем в творожную массу.

5 Кастрюлю мультиварки смазываем маслом, слегка посыпаем манкой и аккуратно выкладываем тесто.

6 Готовим в режиме выпечки примерно 50 минут, затем ставим на 10 минут в режим подогрева и еще 10 минут даем просто постоять не открывая крышки.

7 Охлаждаем в мультиварке и, аккуратно поддевая края лопаточкой, достаем готовый пирог.