Печенье с кунжутом

1 Кунжут обжариваем на сковороде до подрумянивания (можно добавить и другие орешки в измельченном виде).

2 Муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Размягченное сливочное масло выкладываем в блендер, добавляем сахар (если не любите сладкое, то сахара можно взять немного меньше) и хорошенько перемешиваем.

3 Добавляем яйцо, ваниль, лимонный сок и взбиваем до однородности. Небольшими порциями добавляем муку.

4 В конце добавляем кунжут и перемешиваем ложкой. Ставим в холодильник на час.

5 Противень застилаем пергаментом, слегка смазываем маслом и чайной ложкой выкладываем кусочки теста оставляя большие промежутки между ними (т.к. печеньки растекутся в процессе приготовления).

6 Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут.

7 Чтобы готовое печенье дольше осталось хрустящим лучше хранить его в герметичной банке.