Апельсиновые цукаты

1 Апельсины хорошенько промыть и снять тонкий верхний слой цедры.

2 В небольшую кастрюльку отжать сок из оставшейся мякоти.

3 Добавить нарезанную соломкой цедру и засыпать сахаром.

4 Довести до кипения, а затем уваривать на слабом огне около часа, не забывая постоянно помешивать.

5 В результате должна получиться плотная и прозрачная апельсиновая соломка, которая отлично подойдет не только для украшения любой выпечки, но и может быть замечательным самостоятельным лакомством.

Смотрите также Как приготовить цукаты