Блинные лепешки Baghrir по-мароккански

1 Манную крупу слегка измельчаем в миксере (до более мелких крупинок, а не до пудры).

2 Сухие дрожжи растворяем в теплой воде, добавляем муку, измельченную манку, разрыхлитель теста, яйцо и щепотку соли. Аккуратно взбиваем в течении 5 минут и убираем в теплое место подходить.

3 Через пару часов, когда тесто немного увеличится в объеме, аккуратно перемешиваем его и готовим блинчики, выливая тесто на сухую раскаленную сковороду с помощью половника.

4 Жарим только с одной стороны, определяя готовность по подсыханию верхней стороны блина.

5 Готовые блинчики смазываем смесью растопленного сливочного масла и меда. Можно также использовать варенье, сгущенку или любую начинку по вашему вкусу.

Смотрите также Как приготовить лепешки