Карамельно-шоколадный коктейль с корицей

1 Молоко и воду налить в кастрюльку, довести до кипения и не давая кипеть сразу снять с огня.

2 В отдельную кастрюльку высыпать сахар и добавить палочку корицы. Поставить на небольшой огонь и нагревать до полной карамелизации сахара (это довольно ответственный этап, не отходите от плиты и не размешивайте, иначе сахар закристаллизуется).

3 Слегка помешивая тонкой струйкой добавить горячее молоко (будет много пены, поэтому действуйте без спешки) и размешать до полного растворения карамели.

4 Снять с огня, убрать корицу и добавить кусочки шоколада. Размешать до полного его растворения.

5 Карамельно-шоколадный коктейль готов!