Торт Наполеон на пиве

1 Охлажденное масло натрите на терке и перемешайте с мукой до состояния крошки. Добавьте пиво и замесите упругое тесто.

2 Готовое тесто разделите на шесть частей, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на один час.

3 Яичные желтки взбейте с обычным и ванильным сахаром, затем добавьте крахмал и хорошенько перемешайте.

4 Влейте молоко и периодически помешивая поставьте на водяную баню до загустения.

5 Готовый крем остудите, добавьте сгущенку и перемешайте.

6 Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в тонкие коржи. Обрежьте лишние части (из обрезков можно сделать еще один корж) и выпекайте в духовке до готовности.

7 Коржи (кроме верхнего) пропитайте кремом (оставьте немного крема для верха и боков) и сложите. Затем оберните торт пищевой пленкой, придавите чем нибудь тяжелым и отправьте в холодильник на ночь.

8 Готовый Наполеон смажьте оставшимся кремом и присыпьте крошкой из печенья.

Смотрите также Как приготовить торт наполеон