Пирожки на пиве

1 Этот вариант теста хорошо для начинки из жареной рыбы, кабачка, яблок и прочего. Просейте муку с солью в миску, сделайте углубление в центре, влейте туда яичный желток и подсолнечное масло. Смешайте деревянной лопаткой, потом добавьте пиво, хорошо перемешайте так, чтобы получилось густое, тягучее тесто.

2 Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180 градусов. Перед тем как готовить, хорошо взбейте яичный белок с солью и аккуратно вмешайте его в тесто.

3 Набирайте полную столовую ложку теста, туда же бросайте начинку, которую вы выбрали, и укладывайте все вместе на сковороду. Жарьте пирожки по 3–5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Затем обсушите бумажными полотенцами и подавайте горячими.