Свекольный суп с апельсином и мятой

Для рецепта свекольного супа с апельсином и мятой понадобится:

4.8/2

Время приготовления - Средне

1 В большой кастрюле обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности.

2 Свеклу промойте и очистите, а затем нарежьте небольшими кубиками. Добавьте ее к луку, закройте крышкой и готовьте еще 20 минут, периодически помешивая.

3 Влейте 1,2 литра холодной воды, посолите и поперчите. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите 30 минут.

4 Получившееся блюдо немного остудите и измельчите в блендере до однородности. Добавьте мелко натертую цедру 2 апельсинов и аккуратно перемешайте.

5 Перед подачей выложите на дно каждой тарелки немного мяты, разлейте суп и украсьте листочками мяты.

Смотрите также Как приготовить свекольник

Калорийность свекольного супа с апельсином и мятой составляет 63 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты

Сырный крем-суп

Состав: Картофель, Французский багет, Лук, Молодая морковь, Корень сельдерея, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр сливочный, Укроп, Соль, Перец черный молотый

Простой сырный суп

Состав: Вода, Картофель, Мясной фарш, Репчатый лук, Шампиньоны, Плавленый сыр, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Холодный свекольник

Состав: Кефир, Свекла, Огурцы, Яйцо, Укроп, Зеленый лук, Соль, Перец черный молотый

Рецепты с свеклой Посмотреть все рецепты

Свекольный крем с козьим сыром

Состав: Куриный бульон, Свекла, Сливки 40%-ные, Морковь, Репчатый лук, Сыр козий, Подсолнечное масло, Кедровые орехи, Томатное пюре, Петрушка рубленая, Чеснок

Борщ с курицей

Состав: Картофель, Курица, Свекла, Белокочанная капуста, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Чеснок, Сметана

Квас из свеклы

Состав: Вода, Свекла, Сахар, Ржаной хлеб