Филе миньон с перечным соусом

Для рецепта филе миньон с перечным соусом понадобится:

Говяжья вырезка 400 г
Сливки 35%-ные 200 мл
Оливковое масло 4 столовые ложки
Помидоры черри 2 штуки
Тимьян свежий 1 штука
Мята свежая 1 стебель
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу

4.6/2

Время приготовления - 25 мин.

1 Куски говядины по 200 грамм с обеих сторон натрите солью и перцем и смажьте оливковым маслом.

2 Обжарьте мясо на горячей сковороде с обеих сторон по 1–2 минуты до образования корочки.

3 Переложите на противень с промасленным пергаментом, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, и запекайте в течение 10–15 минут.

4 Сливки налейте в сотейник, добавьте перец, соль и сахар по вкусу и перемешайте. Помешивая, выпарите наполовину.

5 Готовое мясо извлеките из духовки, выложите на тарелки и полейте перечным соусом. Сверху на каждый кусок положите веточку тимьяна, сбоку — разрезанный пополам помидор черри и соцветие мяты.

Калорийность филе миньон с перечным соусом составляет 309 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем

Состав: Куриное филе, Вода, Сахар коричневый мягкий, Соевый соус, Яблочный сок, Кетчуп, Оливковое масло, Яблочный уксус, Перец чили хлопьями, Имбирь молотый, Чеснок

Медово-лимонные куриные ножки

Состав: Куриные ножки, Лимоны, Мед, Чеснок

Рис по-индийски

Состав: Вода, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый, Куркума

Рецепты с говяжьей вырезкой Посмотреть все рецепты

Антрекот по-бретонски

Состав: Говяжья вырезка, Сливочное масло, Репчатый лук, Растительное масло, Петрушка, Перец черный молотый, Соль

Домашние пирожки с тремя начинками

Состав: Мука пшеничная, Молоко, Грудинка говяжья, Яйцо, Говяжья вырезка, Белокочанная капуста, Зеленый лук, Корень петрушки, Сливочное масло, Сыр сулугуни, Репчатый лук, Морковь, Сахар, Укроп, Сухие дрожжи, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый, Перец черный душистый, Лавровый лист

Мясная паэлья

Состав: Куриный бульон, Рис круглый, Болгарский перец, Говяжья вырезка, Оливковое масло, Куриная грудка, Лимоны, Чоризо, Перец черный душистый, Чеснок, Шафран, Соль