Датское твердое печенье

1 Просейте муку, соедините со сливочным маслом. Перемешайте. Добавьте сахар, пекарный порошок и цедру лимона. Перемешайте.

2 Взбейте яйцо с молоком. Введите в мучную смесь и замесите тесто.

3 Выложите тесто в на присыпанную мукой поверхность и раскатайте на тонкие длинные колбаски. Нарежьте тесто на шарики величиной с грецкий орех и переложите на противень.

4 Выпекайте 10 минут в разогретой до 220 градусов духовке.

5 Достаньте противень из духовки, разрежьте печенье пополам. Снова поставьте противень в духовку, выключите ее и оставьте печенье еще на 25 минут.