Шарики из картофельного пюре

Для рецепта шариков из картофельного пюре понадобится:

4.7/1

Время приготовления - 1 час.

1 Картошку очистите, порежьте на большие куски, положите в кастрюлю, добавьте холодной воды и чайную ложку соли. Вода должна покрывать весь картофель. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой.

2 Слейте воду и сразу разомните картошку. Взбейте два яйца и вмешайте в пюре. Посолите по вкусу. Сформируйте из пюре шарики. Взбейте оставшиеся два яйца в широкой тарелке, а в другую насыпьте сухари.

3 Обваливайте шарики сначала в яйце, потом в сухарях и отправляйте их жариться на сковороду с маслом, разогретым до 180 градусов. Жарьте частями, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.

4 Обсушите лишнее масло на бумажном полотенце и сразу подавайте.