Легкая баклажанная икра

Метки: Рецепты > Закуски > Постные блюда > Блендер

Для рецепта легкой баклажанной икры понадобится:

Баклажаны 350 г
Томатная паста 30 г
Оливковое масло 1 столовая ложка
Кумин (зира) молотый 2 чайные ложки
Лук сушеный молотый 2 чайные ложки
Петрушка рубленая 10 г
Соль по вкусу

5/1

Время приготовления - Средне

1 Застелите противень пергаментом или фольгой. Разрежьте баклажан вдоль пополам и выложите на противень, разрезанными сторонами вверх.

2 Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 35–40 минут до мягкости. Охладите и очистите от кожицы.

3 В блендере смешайте мелко нарезанный баклажан, петрушку, оливковое масло, кумин, сушеный лук и томатную пасту, посолите по вкусу и взбейте до состояния пюре.

Смотрите также Как приготовить баклажанную икру

Калорийность легкой баклажанной икры составляет 81 ккал.

Рецепты закусок Посмотреть все рецепты

Рулет из лаваша с курицей и сыром

Состав: Куриная грудка, Лаваш армянский, Сыр, Яйцо, Майонез, Зелень

Крабовые рулетики

Состав: Крабовые палочки, Плавленый сыр, Яйцо, Зелень, Мука пшеничная, Панировочные сухари, Специи

Картофельные колбаски

Состав: Картофель, Мука пшеничная, Яйцо, Растительное масло, Сметана, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Рецепты с баклажанами Посмотреть все рецепты

Баклажаны, тушеные в сметане

Состав: Баклажаны, Болгарский перец, Репчатый лук, Помидоры, Сметана, Соль, Перец черный молотый

Суп-пюре из баклажанов

Состав: Баклажаны, Вода, Репчатый лук, Уксус бальзамический, Чеснок мелко рубленный, Тимьян свежий измельченный, Оливковое масло, Соль

Баклажановые рулетики в томате

Состав: Баклажаны, Помидоры, Свинина, Рис, Мясной бульон, Болгарский перец, Репчатый лук, Сельдерей, Морковь, Растительное масло, Сахар, Кориандр молотый, Чеснок, Базилик, Перец черный молотый, Соль, Укроп