Огуречный суп

Для рецепта огуречного супа понадобится:

Огурцы 1 кг
Йогурт 500 мл
Сливки 250 мл
Лимоны 1 штука
Уксус винный белый 3 столовые ложки
Мята свежая 50 г
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

5/11

Время приготовления - 7 мин.

1 Огурцы очистите от кожуры и покрошите в глубокую миску. В ту же миску влейте йогурт, оборванные с веточек мяты листья, чеснок, добавьте три ложки винного уксуса и натрите цедру одного лимона.

2 С помощью погружного блендера перемелите смесь в однородную гущу приятного зеленоватого оттенка.

3 С помощью венчика смешайте гущу с нежирными сливками. Посолите, поперчите, а перед подачей посыпьте мелко нарубленной мятой.

Смотрите также Как приготовить огуречный суп

Калорийность огуречного супа составляет 53 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты

Сырный крем-суп

Состав: Картофель, Французский багет, Лук, Молодая морковь, Корень сельдерея, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр сливочный, Укроп, Соль, Перец черный молотый

Крем-суп из брокколи и голубого сыра

Состав: Молоко, Капуста брокколи, Сливки, Репчатый лук, Сыр голубой, Сливочное масло, Чеснок

Яичный суп Stracciatella

Состав: Мясной бульон, Яйцо, Сыр пармезан, Манная крупа, Специи

Рецепты с свежими огурцами Посмотреть все рецепты

Салат по-шопски

Состав: Болгарский перец, Помидоры, Огурцы, Сыр брынза, Перец чили, Репчатый лук, Оливковое масло, Соль, Петрушка рубленая, Уксус

Свежий овощной салат

Состав: Помидоры черри, Корень имбиря, Смесь салатных листьев, Растительное масло, Перец красный свежий, Огурцы, Соус соевый легкий, Уксус рисовый, Лук-шалот, Кетчуп, Вода, Чеснок, Перец белый молотый, Соль

Печеные овощи

Состав: Баклажаны, Кабачки, Помидоры, Огурцы, Оливковое масло, Сушеный орегано, Базилик, Шафран, Чеснок