Яблочные пирожные с крошкой

1 В миску всыпьте стакан муки, добавьте нарубленные орехи, пол стакана мягкого сливочного масла, пол стакана коричневого сахара и чайную ложку молотой корицы. Разотрите до образования крошек, а затем накройте миску пленкой и поставьте в холодильник.

2 Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками и выложите в сковороду. Добавьте четверть стакана масла, изюм, пол стакана коричневого сахара, оставшуюся корицу и готовьте на среднем огне 25-30 минут. Крахмал разведите в лимонном соке и загустите начинку.

3 Смешайте 3 стакана муки с белым сахаром и четвертью чайной ложки соли. Добавьте оставшееся масло и перетрите в крошку. Придавите ко дну формы и выпекайте 20-25 минут при 190 градусах.

4 На горячую основу выложите начинку. Сверху посыпьте крошкой и выпекайте 40 минут. Полностью охладите и порежьте на квадратики.