Пряная баранина с укропом и шпинатом

Метки: Рецепты > Вторые блюда > Греческая кухня

Для рецепта пряной баранины с зеленью понадобится:

Баранья лопатка 1 кг
Шпинат 500 г
Укроп 3/4 стакана
Греческий йогурт 1/2 стакана
Оливковое масло 2,5 столовые ложки
Орегано 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Сок лимонный 1/2 чайные ложки
Корица молотая 1/2 чайные ложки
Гвоздика молотая 1 щепотка
Перец черный душистый 1/4 чайные ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

4.7/6

Время приготовления - 20 мин.

1 Оливковое масло смешайте с мелко нарезанным чесноком, сушеным орегано, корицей, гвоздикой, солью (3/4 чайной ложки) и черным душистым перцем. Обваляйте бараньи отбивные и готовьте на мангале 6-7 минут.

2 Разогрейте столовую ложку масла в кастрюле на среднем огне и, когда зашипит, бросьте шпинат. Постоянно помешивая, готовьте 3-4 минуты, дожидаясь, когда шпинат начнет вянуть. Откиньте шпинат и слейте излишки воды.

3 Снова положите шпинат в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный укроп, греческий йогурт, лимонный сок и готовьте на среднем огне, пока йогурт не станет горячим.

4 Снимите с огня, не доводя до кипения, и посолите-поперчите по вкусу. Подавайте с укропом в качестве гарнира к баранине.

Калорийность пряной баранины с зеленью составляет 152 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Мясо по-французски с картофелем и грибами

Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Шампиньоны, Майонез

Китайский цыпленок Кунг-Пао

Состав: Куриное филе, Соевый соус, Растительное масло, Перец чили, Арахис, Крахмал, Имбирь, Соль

Мясные оладушки

Состав: Свинина, Яйцо, Репчатый лук, Майонез, Крахмал, Чеснок, Перец черный молотый, Соль

Рецепты с бараньей лопаткой Посмотреть все рецепты

Рагу из баранины с курагой, черной смородиной и картофелем

Состав: Куриный бульон, Баранья лопатка, Картофель, Репчатый лук, Нут, Черная смородина, Курага, Оливковое масло, Уксус винный красный, Сок лимонный, Орегано, Кумин (зира) молотый, Кориандр молотый, Чеснок, Корица молотая, Перец черный молотый, Соль

Тажин из баранины с инжиром, грецкими орехами, имбирем и корицей

Состав: Баранья лопатка, Инжир сушеный, Грецкие орехи, Красный лук, Помидоры, Оливковое масло, Мед, Сливочное масло, Палочки корицы, Кинза, Имбирь молотый, Шафран

Бараньи отбивные с кускусом карри, йогуртом и цукини

Состав: Баранья лопатка, Вода, Цукини, Кускус, Греческий йогурт, Сливочное масло, Соль, Карри, Перец черный молотый, Перечная мята, Куркума, Корица молотая