Малиновая панна-котта

Для рецепта малиновой панна-котты понадобится:

Малина 3 стакана
Сыр сливочный 200 г
Желатин 6 столовых ложек
Сахар 50 мл
Сливки 35%-ные 50 мл
Молоко 1 чайная ложка
Мята свежая 1 штука

4.6/3

Время приготовления - 2 час.30 мин.

1 Измельчить малину в блендере.

2 Мягкий сливочный сыр взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Переложить в блендер к малиновому пюре и взбить в пену. Перелить в миску.

3 Всыпать в молоко желатин и дать набухнуть 20 минут. Немного нагреть сливки, добавить молоко с желатином и тщательно перемешать венчиком. Снять с огня и некоторое время продолжать помешивать до полного растворения желатина.

4 Смешать всё приготовленное, сразу же протереть через сито и разлить по порционным формочкам или стаканам для виски. Поставить в холодильник на 2 часа до полного застывания.

5 Застывшую панна-котту украсить ягодным джемом и листиком мяты. И сразу же подавать.

Смотрите также Как приготовить панна-котту