Постные кислые щи

Метки: Рецепты > Супы > Русская кухня > Постные блюда

Для рецепта постных кислых щей понадобится:

Квашеная капуста 500 г
Репчатый лук 2 головки
Морковь 2 штуки
Растительное масло 40 г
Томатное пюре 40 г
Сушеные грибы 40 г
Мука пшеничная 20 г
Укроп 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Лавровый лист 2 штуки
Петрушка 1 столовая ложка
Соль по вкусу

4.2/1

Время приготовления - Средне

1 Отжатую квашеную капусту залейте половиной литра кипятка, добавьте томатную пасту, посолите, перемешайте и тушите на слабом огне 2 часа.

2 Лук и морковь очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Слегка обжарьте муку.

3 За 15 минут до окончания тушения капусты добавьте обжаренные морковь и лук, а за 5 минут до готовности — подрумяненную муку.

4 В кастрюле смешайте капусту, нарезанные грибы, залейте грибным бульоном и варите еще 40 минут. Дайте настояться в тепле. Перед подачей на стол добавьте чеснок, растертый с солью и посыпьте рубленой зеленью.

Смотрите также Как приготовить щи

Калорийность постных кислых щей составляет 79 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты

Крем-суп из брокколи и голубого сыра

Состав: Молоко, Капуста брокколи, Сливки, Репчатый лук, Сыр голубой, Сливочное масло, Чеснок

Грибной суп-пюре

Состав: Шампиньоны, Сливки 20%-ные, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый

Гаспачо

Состав: Помидоры, Огурцы, Болгарский перец, Вода, Оливковое масло, Винный уксус, Соль, Чеснок

Рецепты с квашеной капустой Посмотреть все рецепты

Суп из тушеного мяса

Состав: Мясной бульон, Квашеная капуста, Говядина, Сахар, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Уксус, Перец черный молотый, Картофельный крахмал

Сосиски с капустой в пиве

Состав: Квашеная капуста, Сосиски, Пиво, Перец черный молотый, Соль

Щи из квашеной капусты с курицей

Состав: Курица, Картофель, Квашеная капуста, Репчатый лук, Помидоры, Морковь, Лавровый лист, Перец черный горошком, Зелень