Маринованный лосось, с соусом из сметаны и зеленого лука

Для рецепта маринованного лосося с соусом из сметаны и лука понадобится:

5/5

Время приготовления - 10 мин.

1 Очищенные семечки подсолнуха обжарить на сковороде без масла. Бородинский хлеб нарезать на небольшие кубики и подсушить в духовке или на той же сковороде.

2 Слабосоленый лосось (или семгу, или форель) нарезать ломтиками и замариновать в рисовом уксусе и сахаре.

3 Необязательно устраивать ванну из маринада. Достаточно просто побрызгать на рыбу уксусом и посыпать сахаром из горсти.

4 В блендере приготовить соус из сметаны, зеленого лука, сока половины лимона и двух столовых ложек нерафинированного подсолнечного масла. Взбивать его лучше на больших скоростях. Соус должен быть кремообразным по текстуре и нежно-зеленым по колеру.

5 На тарелки уложить руколу, пристроить в ее заросли несколько кусочков маринованной рыбы, живописно набросать ржаных сухариков, посыпать семечками и щедро сдобрить весь этот вертоград сметанно-луковым соусом. Солить не надо. Даже малосоленый лосось достаточно солон.

Калорийность маринованного лосося с соусом из сметаны и лука составляет 170 ккал.

Рецепты салатов Посмотреть все рецепты

Салат Цезарь с чесночным майонезом

Состав: Салат «Айсберг», Куриное филе, Майонез, Сухарики, Помидоры, Перепелиное яйцо, Сыр, Чеснок

Сельдь под шубой

Состав: Свекла, Картофель, Сельдь, Морковь, Майонез, Яйцо, Репчатый лук

Салат с обжаренными томатами

Состав: Помидоры, Йогурт натуральный, Смесь салатных листьев, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Рецепты с лососем Посмотреть все рецепты

Рыба, запеченная в фольге с зеленым луком и имбирем

Состав: Лосось, Зеленый лук, Соевый соус, Арахисовое масло, Имбирь свежий, Кунжутное масло, Сахар, Соль, Перец черный молотый

Лосось в сливочном соусе

Состав: Лосось, Сливки, Зеленый лук, Сыр, Укроп, Сливочное масло, Сок лимонный, Соль

Финский рыбный суп

Состав: Вода, Картофель, Лосось, Сливки, Мука пшеничная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Перец черный горошком