Суп вишисуаз

Для рецепта супа вишисуаз понадобится:

Картофель 1 кг
Куриный бульон 750 мл
Лук-порей 4 штуки
Молоко 500 мл
Сливки 250 мл
Репчатый лук 1 штука
Сливочное масло 40 г
Петрушка 1/2 пучка
Соль по вкусу

4.5/2

Время приготовления - Средне

1 Все овощи очистите, луковицу и лук-порей мелко накрошите, а картошку нарежьте тонкими ломтиками.

2 В кастрюле растопите масло. Добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте порей и готовьте еще 5 минут, пока он не станет золотистым.

3 Добавьте картофель, влейте бульон и доведите до кипения. Варите 40 минут на среднем огне. Затем уберите кастрюлю с плиты, дайте немного остыть и смешайте в блендере.

4 Добавьте молоко и снова смешайте. Перелейте суп в стеклянную или глиняную миску, посолите и вмешайте сливки. Накройте и отправьте в холодильник на 12, а лучше на 24 часа. Подавайте, посыпав петрушкой.

Калорийность супа вишисуаз составляет 69 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты

Сырный крем-суп

Состав: Картофель, Французский багет, Лук, Молодая морковь, Корень сельдерея, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр сливочный, Укроп, Соль, Перец черный молотый

Сливочный суп с семгой

Состав: Сливки 10%-ные, Картофель, Семга, Помидоры, Лук-порей, Морковь, Зелень, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Суп из фасоли, томатов и шалфея с тостами

Состав: Томаты в собственном соку, Фасоль «Каннеллини», Хлеб деревенский, Оливковое масло, Листья шалфея, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Рецепты с картофелем Посмотреть все рецепты

Сельдь под шубой

Состав: Свекла, Картофель, Сельдь, Морковь, Майонез, Яйцо, Репчатый лук

Картофельная запеканка

Состав: Фарш, Картофель, Репчатый лук, Сыр, Майонез, Соль, Перец черный молотый

Простой сырный суп

Состав: Вода, Картофель, Мясной фарш, Репчатый лук, Шампиньоны, Плавленый сыр, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый