Кулич (растительный)

1 С помощью блендера измельчить миндаль и грецкие орехи до состояния муки.

2 Кунжут и лен тоже измельчить, но их возьмет только кофемолка.

3 Добавьте специи (корица, мускат и кардамон) и перемешайте сухую смесь до однородности.

4 На средней терке натрите в тесто тыкву, добавьте изюм.

5 Снимите с апельсинов цедру в тесто и перемешайте.

6 Финики и курагу загрузите в блендер, добавьте сок 1 апельсина и измельчите в пюре.

7 Смешайте сухое тесто с фруктовым пюре, хорошенько разминая.

8 Сформируйте кулич мокрыми руками или выложите в форму, утрамбовывая, предварительно обложив ее пищевой пленкой.

9 Оставьте в холодильнике на час. Вытащите из формы и украсьте сверху маком или лепестками миндаля.