Филе лосося с голландским соусом

Для рецепта филе лосося с голландским соусом понадобится:

Филе лосося 4 штуки
Сливочное масло 175 г
Яичный желток 4 штуки
Сок лимонный 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Специи по вкусу

4.2/6

Время приготовления - Средне

1 Масло растопите в сковороде на маленьком огне. Снимите пенку и оставьте охлаждаться.

2 Взбейте желтки с 2 столовыми ложками воды примерно 30 секунд. Поставьте на водяную баню и взбивайте еще 2-3 минуты. Снимите с огня.

3 К яичной смеси добавьте охлажденное масло небольшими порциями, постоянно взбивая. Добавьте лимонный сок и специи.

4 В большой сковороде разогрейте оливковое масло на сильном огне и обжарьте рыбу по 2 минуты с каждой стороны. Подавайте с соусом.

Калорийность филе лосося с голландским соусом составляет 344 ккал.

Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты

Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем

Состав: Куриное филе, Вода, Сахар коричневый мягкий, Соевый соус, Яблочный сок, Кетчуп, Оливковое масло, Яблочный уксус, Перец чили хлопьями, Имбирь молотый, Чеснок

Куриное филе с соусом и гречкой

Состав: Куриное филе, Гречка, Сметана, Репчатый лук, Молоко, Соевый соус, Растительное масло, Петрушка

Мясо по-французски с картофелем и грибами

Состав: Картофель, Свинина, Репчатый лук, Сыр, Шампиньоны, Майонез

Рецепты с филе лосося Посмотреть все рецепты

Гравадлакс

Состав: Филе лосося, Укроп, Водка, Морская соль, Сахар, Перец черный молотый

Лосось на гриле в коричневом сахаре

Состав: Филе лосося, Сахар коричневый, Паприка, Соль крупная, Сушеный тимьян

Лосось в сливочно-винном соусе с теплым шпинатом

Состав: Филе лосося, Шпинат, Вино белое сухое, Лук-шалот, Взбитые сливки, Сливочное масло, Листья эстрагона, Соль, Перец черный молотый