Пшеничные блинчики с соусом из чернослива, грецких орехов и апельсинового сока

1 Смешайте муку, соль и две столовые ложки сахара с молоком и яйцами. Растопите на сковороде кусок сливочного масла, подождите, пока оно начнет шкворчать, и снимите с огня. Масло перелейте в отдельную емкость, чтобы оно чуть-чуть остыло, а затем смешайте его с тестом. Замешенное тесто поставьте в холодильник на час.

2 Грецкие орехи и чернослив залейте соком четырех апельсинов, добавьте две столовые ложки сахара и поставьте в сотейнике на медленный огонь. Тушите в течении часа.

3 Смажьте раскаленную сковороду растительным маслом и напеките тонких блинчиков. Подавайте блины с соусом из орехов, чернослива и апельсинового сока. Для удобства можно взбить соус в блендере.