Жареные баклажаны на гриле с моцареллой

Для рецепта жареных баклажанов на гриле с моцареллой понадобится:

Баклажаны 1 штука
Сыр моцарелла 170 г
Оливковое масло 1/2 стакана
Уксус бальзамический 3 столовые ложки
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу

4.3/4

Время приготовления - Средне

1 Порежьте баклажан на тонкие кусочки, натрите солью и положите между 2 бумажными полотенцами. Оставьте на 1-2 часа. Затем промойте под холодной водой и просушите.

2 Разогрейте гриль или мангал.

3 В миске смешайте оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, орегано и черный перец.

4 Выложите баклажаны на решетку и смажьте ароматным маслом. Жарьте примерно 8 минут, постоянно смазывая и переворачивая, до мягкости и румяной корочки.

5 Выложите на каждый кусок по тонкому куску моцареллы и жарьте еще 2 минуты, пока сыр чуть не расплавится.

Калорийность жареных баклажанов на гриле с моцареллой составляет 293 ккал.

Рецепты закусок Посмотреть все рецепты

Запеченные кабачки с картофелем

Состав: Кабачки, Картофель, Помидоры, Красный болгарский перец, Оливковое масло, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Орегано, Чеснок, Соль, Перец черный свежемолотый

Икра из кабачков

Состав: Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Чеснок, Соль, Перец черный молотый

Свежая аджика по-домашнему

Состав: Помидоры, Болгарский перец, Перец чили, Чеснок, Уксус, Соль

Рецепты с баклажанами Посмотреть все рецепты

Шницель из баклажанов по-деревенски

Состав: Баклажаны, Мука пшеничная, Яйцо, Растительное масло, Чеснок, Соль, Укроп, Сметана

Рулетики из баклажана

Состав: Баклажаны, Грецкие орехи, Кинза, Сметана, Растительное масло, Чеснок, Салат зеленый, Перец черный молотый, Соль

Маринованный баклажан

Состав: Баклажаны, Репчатый лук, Сахар, Уксус, Зелень, Соль, Чеснок