Омлет с помидорами

1 В миску разбейте яйца и взболтайте их вилкой.

2 Протрите на терке помидоры и добавьте их в миску с яйцами. Посолите и перемешайте.

3 Поставьте сковородку на средний огонь налейте немного подсолнечного масла. Вылейте в сковородку получившуюся яично-помидорную смесь.

4 Помешивайте смесь лопаткой, чтобы не дать ей превратиться в цельный кусок (как в случае приготовления классического омлета). У вас в сковородке должна получиться россыпь пористых комков.

5 После того как большая часть воды испарится со сковородки, выложите готовый омлет на тарелку.