Бозбаш

Для рецепта бозбаша понадобится:

Вода 3 стакана
Баранина 500 г
Яблоки 2 штуки
Горох 1 стакан
Репчатый лук 2 штуки
Томатное пюре 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Картофель 1/2 г
Соль по вкусу
Перец черный горошком по вкусу
Петрушка по вкусу

4.2/7

Время приготовления - 1 час.50 мин.

1 Промытую баранину нарежьте на небольшие куски, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она только покрыла баранину. Посолите и, накрыв кастрюлю крышкой, варите на слабом огне, снимая пену.

2 В отдельной кастрюле поставьте варить перебранный и промытый горох, залив его холодной водой. Варить горох надо на медленном огне.

3 Примерно, через час-полтора добавьте в горох сваренные кусочки баранины, отделив все мелкие косточки. После этого добавьте процеженный бульон, мелко нарезанный, поджаренный на масле лук, нарезанный картофель и яблоки, томат-пюре, соль, перец и, накрыв крышкой, тушите 20-25 минут.

4 При подаче на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Калорийность бозбаша составляет 112 ккал.

Рецепты супов Посмотреть все рецепты

Куриный суп по-домашнему

Состав: Куриные окорочка, Картофель, Вермишель, Репчатый лук, Морковь, Зелень, Соль, Перец белый молотый, Перец черный молотый

Простой сырный суп

Состав: Вода, Картофель, Мясной фарш, Репчатый лук, Шампиньоны, Плавленый сыр, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый

Яичный суп Stracciatella

Состав: Мясной бульон, Яйцо, Сыр пармезан, Манная крупа, Специи

Рецепты с бараниной Посмотреть все рецепты

Паста с рагу из баранины и овощей

Состав: Паста, Вино белое сухое, Баранина, Помидоры, Красный болгарский перец, Овощной бульон, Оливковое масло, Чеснок, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый

Айнтопф из баранины с овощами

Состав: Вода, Баранина, Картофель, Помидоры, Сметана, Фасоль, Зеленый горошек, Картофельный крахмал, Соль, Перец черный молотый, Зелень

Суп из баранины с горохом, фрикадельками и томатом

Состав: Баранина, Помидоры, Репчатый лук, Зелень, Рис, Горох, Морковь, Яйцо, Соль, Перец черный молотый