Печенье с горьким шоколадом в сахарной пудре

1 Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. Снимите с огня и дайте слегка остыть.

2 Взбейте яйца с сахаром до загустения. Добавьте ванильный экстракт и расплавленный шоколад. Хорошенько перемешайте.

3 В муку добавьте соль, какао и пекарский порошок. Перемешайте,просейте через сито. Высыпьте муку с какао в яично-шоколадную массу и перемешайте до однородной консистенции. Поставьте в холодильник на 2 часа.

4 Разогрейте духовку до 165 градусов и постелите на дно противня бумагу для выпекания.

5 Сделайте из охлажденного теста небольшие шарики. Обмакните их в сахарную пудру и выложите на противень. Прижмите шарики немного сверху пальцами, чтобы они изменили форму. Выпекайте в духовке примерно 12 минут.