Белое вино
Вопреки распространенному убеждению, белое вино изготавливается не только из белого винограда. Для его производства подходят практически любые розовые и красные сорта, ведь сок виноградной мякоти практически бесцветен. Главной особенностью технологического процесса является недопущение длительного контакта сока с богатой красящими веществами темной кожицей, для этого виноград отжимают практически сразу, порой даже не снимая с гроздей. Готовое белое вино обладает золотистым оттенком и глубоким насыщенным вкусом и ароматом.
Калорийность белого вина составляет 65 ккал.
Рецепты c белым вином Посмотреть все рецепты
Откидной рататуй
Желтое ризотто
Откидной рататуй
Состав: Песочное тесто, Цукини, Помидоры черри, Оливковое масло, Филе анчоуса, Баклажаны, Болгарский перец, Лук-шалот, Фасоль зеленая стручковая, Белое вино, Тимьян, Чеснок, Сахар, Соль, Перец черный молотый
Желтое ризотто
Состав: Куриный бульон, Рис, Белое вино, Сыр пармезан, Репчатый лук, Оливковое масло, Сливочное масло, Шафран, Соль, Перец черный молотый
Смотрите также Что приготовить из белого вина