Сахар

0

Сахар — это очищенные углеводы в чистом виде, которые очень легко усваиваются. Получают сахар из сахарной свеклы или сахарного тростника и на вкус они почти одинаковы. В нашей стране наиболее распространен белый рафинированный свекловичный сахар, хотя иногда он бывает немного бурым, это происходит из за недостаточной его очистки от патоки. Темный сахар считается более полезным, так как содержит различные микроэлементы. Сахар широко применяется для изготовления кондитерских изделий и напитков, также сахар является отличным консервантом, именно с его помощью делаются разнообразные ягодные и фруктовые варенья и джемы.

Вред сахара связан прежде всего с его избыточным потреблением. Сахар имеет большую энергетическую ценность, но не содержит никаких полезных веществ, это пустые калории без витаминов и минералов которые так необходимы организму. Более того, чрезмерное употребление сахара очень вредно для зубов - это знают все дети. Многие задаются вопросом сколько калорий в сахаре? В одной чайной ложке сахара содержится примерно 20 ккал, в столовой ложке сахара - около 80.

Польза сахара состоит в том, что при поступлении в организм он перерабатывается в глюкозу, которая снабжает весь организм энергией. Также сахар косвенно способствует выработке серотонина — гормона счастья, именно поэтому при стрессах или плохом настроении советуют съесть что-нибудь сладкое.

Калорийность сахара составляет 398 ккал.

Рецепты c сахаром Посмотреть все рецепты

Крем-суп из тыквы

Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливки, Красный лук, Сливочное масло, Бренди, Семечки тыквы очищенные, Сахар, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый