Мангольд
Метки: Продукты > Зелень и травы
Мангольд - это двухлетнее травянистое растение являющееся ближайшим родственником обыкновенной свеклы, но в отличие от нее обладающее съедобными листьями, а не корнеплодом. Разнообразные сорта мангольда отличаются цветом черенков - от белого, до желтого и красноватого, и формой листьев - они могут быть ровными или курчавыми. Стебли и листья мангольда часто применяются в кулинарии для приготовления различных диетических блюд и витаминных зеленых салатов, добавляются в супы или вторые блюда, а также подаются в качестве гарнира.
Калорийность мангольда составляет 19 ккал.
Рецепты c мангольдом Посмотреть все рецепты
Мангольд с золотистым изюмом по-щвейцарски
Мангольд с золотистым изюмом по-щвейцарски
Состав: Мангольд, Куриный бульон, Репчатый лук, Изюм светлый, Панчетта, Оливковое масло, Мускатный орех, Соль крупная
Смотрите также Что приготовить из мангольда