Черная смородина
Черная смородина считается исконно русской ягодой и является родоначальником всех основных сортов культурной смородины. Она содержит органические кислоты, пектины и эфирные масла, а также богатый витаминно-минеральный комплекс, причем по содержанию витамина C черная смородина опережает любые другие ягоды и фрукты. В народной медицине эти ягоды применяются для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний, цинги, авитаминозов и простуды. Из свежих кисло-сладких ягод черной смородины готовят всевозможные фруктовые десерты, варенья и джемы, их часто добавляют в начинку для пирогов и другой выпечки. Листья смородины иногда применяются при консервации в качестве пряности.
Калорийность черной смородины составляет 38 ккал.
Рецепты c черной смородиной Посмотреть все рецепты
Рагу из баранины с курагой, черной смородиной и картофелем
Ягодный пудинг
Фруктовый салат с клубникой, персиком и дыней
Рагу из баранины с курагой, черной смородиной и картофелем
Состав: Куриный бульон, Баранья лопатка, Картофель, Репчатый лук, Нут, Черная смородина, Курага, Оливковое масло, Уксус винный красный, Сок лимонный, Орегано, Кумин (зира) молотый, Кориандр молотый, Чеснок, Корица молотая, Перец черный молотый, Соль
Ягодный пудинг
Состав: Хлеб белый, Клубника, Черная смородина, Красная смородина, Малина, Ежевика, Сахар тростниковый
Фруктовый салат с клубникой, персиком и дыней
Состав: Ежевика, Персики, Клубника, Дыня, Сухое шампанское, Черная смородина, Сахар, Малина, Сок лайма, Листья мяты
Смотрите также Что приготовить из черной смородины