Соленые огурцы
Соленые огурцы - это одно из наиболее популярных традиционных блюд русской кухни. Для засолки, как правило, используются огурцы среднего размера, плотной консистенции и без внутренних пустот. Маленькие сорта огурцов, предназначенные специально для засолки, называются корнишоны. Для приготовления соленых огурцов используется специальный рассол, в который добавляется соль, черный перец горошком, чеснок, хрен, укроп и другие специи. Огурцы заливают рассолом и выдерживают в стеклянных банках или деревянных бочках в течении нескольких месяцев. Соленые огурцы широко используются в кулинарии не только как самостоятельная закуска, но и для приготовления разнообразных салатов, супов и солянок.
Смотрите также Огуречная диета
Калорийность соленых огурцов составляет 15 ккал.
Рецепты c солеными огурцами Посмотреть все рецепты
Салат с курицей, грецкими орехами и черносливом
Салат с курицей и грибами
Оливье с вареной колбасой
Винегрет
Салат «Рассолс»
Винегрет с грибами
Салат с курицей, грецкими орехами и черносливом
Состав: Курица, Соленые огурцы, Яйцо, Грецкие орехи, Чернослив, Консервированная кукуруза, Майонез
Салат с курицей и грибами
Состав: Соленые огурцы, Куриное филе, Шампиньоны, Майонез, Укроп, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Карри
Оливье с вареной колбасой
Состав: Картофель, Соленые огурцы, Вареная колбаса, Яйцо, Зеленый горошек консервированный, Морковь, Майонез, Соль
Винегрет
Состав: Картофель, Свекла, Соленые огурцы, Репчатый лук, Морковь, Уксус бальзамический, Оливковое масло, Сахар, Соль, Перец черный молотый
Салат «Рассолс»
Состав: Говядина, Картофель, Соленые огурцы, Сметана, Яйцо, Сельдь, Яблоки, Хрен, Уксус, Горчица
Винегрет с грибами
Состав: Свекла, Картофель, Маринованные грибы, Соленые огурцы, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Сок лимонный, Перец черный молотый, Соль
Смотрите также Что приготовить из соленых огурцов