Тмин
Тмин - это высокое травянистое растение из семейства зонтичных. Почти все части тмина находят свое применение: так корень тмина используется для приготовления сладких блюд, зелень добавляют в салаты и вторые блюда, семена используют в качестве специи, а его масло широко применяется в косметологии. Однако, говоря тмин, чаще всего подразумевают именно высушенные семена, характеризующиеся сильным пряным ароматом и горьковатым вкусом. Полезные свойства тмина обусловлены высоким содержанием в нем эфирных масел, он не только стимулирует пищеварение, но и укрепляет иммунитет. В кулинарии тмин добавляется в самые разные блюда, а также часто добавляется в выпечку и хлебобулочные изделия.
Калорийность тмина составляет 375 ккал.
Рецепты c тмином Посмотреть все рецепты
Суп гороховый с ветчиной
Тыква с нутом
Овощной бульон
Шампиньоны по-гречески
Томатный суп с базиликом
Немецкий луковый пирог
Суп гороховый с ветчиной
Состав: Мясной бульон, Картофель, Зеленый горошек замороженный, Ветчина, Репчатый лук, Вода, Сливочное масло, Укроп, Петрушка, Перец черный молотый, Тмин, Соль
Тыква с нутом
Состав: Тыква, Нут, Помидоры, Бананы, Лук, Оливковое масло, Корень имбиря, Тмин, Чеснок, Кориандр молотый, Куркума, Карри, Корица, Соль, Перец черный молотый
Овощной бульон
Состав: Вода, Стебель сельдерея с листьями, Оливковое масло, Сок лимонный, Зеленый лук, Перец черный горошком, Семена фенхеля, Семена кориандра, Тмин, Соль, Петрушка
Шампиньоны по-гречески
Состав: Вода, Свежие шампиньоны, Стебель сельдерея с листьями, Оливковое масло, Сок лимонный, Зеленый лук, Зелень, Перец черный горошком, Семена фенхеля, Семена кориандра, Соль, Тмин, Петрушка, Перец черный молотый
Томатный суп с базиликом
Состав: Овощной бульон, Помидоры, Консервированные помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Фенхель, Сахар, Базилик, Тмин, Чеснок
Немецкий луковый пирог
Состав: Репчатый лук, Молоко, Мука пшеничная, Сливочное масло, Манная крупа, Яйцо, Дрожжи свежие, Тмин, Соль
Смотрите также Что приготовить из тмина