Куркума
Куркума - это пряность получаемая из высушенных и измельченных корневищ травянистых растений из семейства имбирных. В состав куркумы входят витамины C, K и ватамины группы B, а также такие микроэлементы как железо, йод, кальций и фосфор. Полезные свойства куркумы обусловлены наличием в ней природных антибиотиков и антиоксидантов, благодаря которым куркума считается отличным средством для сохранения молодости и красоты. Особую популярность куркума завоевала в индийской кухне, но наиболее широко используется в пищевой промышленности как природный краситель, для придания цвета кондитерским изделиям, различным соусам и другим пряным смесям.
Калорийность куркумы составляет 325 ккал.
Рецепты c куркумой Посмотреть все рецепты
Тыква с нутом
Яйца по-шотландски
Куриное филе в апельсиновом маринаде
Шашлык из курицы
Суп из пастернака и яблока с хрустящими ломтиками и приправой карри
Тыква с нутом
Состав: Тыква, Нут, Помидоры, Бананы, Лук, Оливковое масло, Корень имбиря, Тмин, Чеснок, Кориандр молотый, Куркума, Карри, Корица, Соль, Перец черный молотый
Яйца по-шотландски
Состав: Говяжий фарш, Консервированные помидоры, Яйцо, Йогурт, Мята свежая, Корица молотая, Кориандр молотый, Тмин молотый, Куркума, Перец черный молотый, Соль, Специи
Куриное филе в апельсиновом маринаде
Состав: Куриное филе, Апельсины, Сушеный базилик, Сушеный орегано, Куркума, Морская соль, Кайенский перец
Шашлык из курицы
Состав: Куриное филе, Кефир, Лимоны, Сливочное масло, Соль, Кориандр молотый, Кумин (зира), Куркума, Шафран
Суп из пастернака и яблока с хрустящими ломтиками и приправой карри
Состав: Овощной бульон, Пастернак, Репчатый лук, Яблоки, Арахисовое масло, Кардамон, Тмин, Имбирь, Куркума, Семена кориандра, Чеснок, Соль, Перец черный молотый
Смотрите также Что приготовить из куркумы