Курага
Курага - это один из самых распространенных и популярных сухофруктов, представляет собой высушенные плоды абрикоса. В составе кураги содержится витамины группы B, пектины и органические кислоты, а также важные микроэлементы - железо, фосфор, магний, калий и кальций. Сладкий вкус кураги обусловлен высокой концентрацией натуральных сахаров - глюкозы, фруктозы и сахарозы. Наравне с другими сухофруктами, курага широко применяется для приготовления десертов, выпечки и кондитерских изделий, ее добавляют в различные фруктовые салаты, супы, соусы и компоты.
Как выбрать курагу
Хорошая курага должна быть крупной, чистой и упругой. Слишком жесткая курага свидетельствует о нарушении технологии переработки и хранения. Слишком яркая оранжевая окраска может говорить о том, что сухофрукт специально обработан химикатами.
Калорийность кураги составляет 215 ккал.
Рецепты c курагой Посмотреть все рецепты
Чизкейк из кешью
Сладкий плов по-индийски
Кулич (растительный)
Бискотти с миндалем и сухофруктами
Мшош
Чизкейк из кешью
Состав: Кешью сырой, Мандарины, Лимоны, Бананы, Мед, Грецкие орехи, Курага, Оливковое масло, Соль, Корица, Кокосовая стружка
Сладкий плов по-индийски
Состав: Рис, Растительное масло, Чернослив, Курага, Корица, Кардамон, Гвоздика, Сахар, Соль, Шафран
Кулич (растительный)
Состав: Апельсины, Миндаль, Тыква, Финики, Курага, Изюм, Грецкие орехи, Семена льна, Кунжут, Корица молотая, Орех мускатный молотый, Кардамон
Бискотти с миндалем и сухофруктами
Состав: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо, Лимоны, Жареный миндаль, Курага, Изюм, Ванильный сахар, Разрыхлитель
Мшош
Состав: Чечевица, Репчатый лук, Курага, Подсолнечное масло, Орехи грецкие толченые, Соль, Перец черный молотый, Петрушка
Смотрите также Что приготовить из кураги