Сушеные грибы

Чаще всего в магазинах можно встретить именно сушеные грибы, ведь в сыром виде они хранятся очень мало. Но, как ни странно, в сушеном виде грибы не теряют своих полезных свойств и по прежнему остаются хорошим источником легкоусвояемого белка и других питательных веществ. В кулинарии сушеные грибы редко используются в качестве самостоятельного блюда, нередко их измельчают и используют в качестве специи, а также для приготовления различных соусов, заправок и супов.

как приготовить сушеные грибы

Чтобы сушеные грибы восстановили объем, перед приготовлением их нужно хорошенько замочить в холодной воде на несколько часов. Подготовленные таким образом грибы можно будет не отваривать. Если вы планируете варить суп на грибном бульоне, то воду в которой грибы замачивались нужно слить. Следуя этим советам вы получите прозрачный и ароматный грибной бульон с нежными и вкусными грибами.

Калорийность сушеных грибов составляет 282 ккал.

Рецепты c сушеными грибами Посмотреть все рецепты

Постные кислые щи

Состав: Квашеная капуста, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Томатное пюре, Сушеные грибы, Мука пшеничная, Укроп, Чеснок, Лавровый лист, Петрушка, Соль

Суп грибной с галушками

Состав: Картофель, Корень сельдерея, Мука пшеничная, Сливки 30%-ные, Корень петрушки, Репчатый лук, Морковь, Вода, Яйцо, Сушеные грибы, Сливочное масло, Укроп, Лавровый лист, Соль, Перец черный горошком

Гречневая каша с грибами и луком

Состав: Гречка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сушеные грибы, Соль

Жаренка

Состав: Картофель, Говядина, Репчатый лук, Сметана, Морковь, Сушеные грибы, Шпик, Сливочное масло, Томатное пюре, Ржаная мука, Соль

Грибной соус

Состав: Репчатый лук, Сушеные грибы, Сливочное масло, Мука пшеничная