Как приготовить коржики
Коржики - это идеальное дополнение к чаю и замечательный перекус, причем особенно они хороши с молоком. Благодаря своему тонкому, поистине знакомому с детства вкусу и рассыпчатому тесту они полюбились всем. Поэтому рецепты приготовления коржиков пригодятся каждой хозяйке.
Рецепты коржиков
Как приготовить коржики? Подойдет самое разное тесто: дрожжевое, слоеное, бисквитное, песочное, рубленое - как сладкое, так и соленое. В первое можно добавить орехи, творог, фрукты, мак, во второе - сыр, специи, зелень. Однако есть и обязательные условия. Так, использовать следует исключительно растаявшее сливочное масло жирностью 85 %, маргарин испортит все. Придать изделиям более привлекательный вид поможет незамысловатый сделанный вилкой узор по краям. Необыкновенно вкусны коржики с шоколадом, кокосовой стружкой, вишней, а ведь можно приготовить пикантные на томатном соке, диетические - морковные, ревеневые, сытные - из риса, картофеля, с укропом - оригинальные, заменяющие привычные гренки для супа, пресные и сдобные… Запекать коржики, кстати, нужно не более 15 минут - достаточно того, чтобы они лишь чуть зарумянились. Для получения красивой корочки их, кстати, смазывают желтком за пару минут до готовности. Несмотря на простоту, рецепты приготовления коржиков непременно порадуют домочадцев.