Рецепты с сахарной пудрой
Обычный сахар, измельченный до состояния мелкого порошка, называется сахарной пудрой. Эта вкусная, тающая во рту сладость всегда есть в запасе у многих хозяек для оформления аппетитной и румяной выпечки. Сахарная пудра широко используется в кулинарии для обсыпки сдобы, печенья и многих других сладостей. Самым типичным примером рецепта с сахарной пудрой может быть знакомое с детства лакомство - воздушные пончики, покрытые белоснежной пудрой или глазурью.
Что приготовить с сахарной пудрой? Не так уж редко пудру применяют вместо обычного сахара, потому что благодаря мелкому помолу, она быстрее соединяется с другими продуктами, в результате блюдо имеет однородную, эластичную структуру. Существуют различные рецепты с сахарной пудрой, где данный продукт является одним из важных компонентов. Это разные крема, приготовленные со взбитыми сливками, маслом и яичными белками, а также глазурь для украшения выпечки. Многие кулинары для достижения ароматического эффекта смешивают сахарную пудру с ванилью или корицей. Для того, чтобы сделать пудру в домашних условиях, вполне достаточно иметь блендер или кофемолку. Берется нужное количество сахарного песка, засыпается в чашу машины и в течение минуты измельчается до нужного состояния. Также можно для приготовления пудры использовать ручную кофемолку, а при отсутствии таковой можно воспользоваться ступкой.