Рецепты с листьями базилика
Говоря об этой пряности, сразу вспоминается ее запах, ведь недаром про него пишут - душистый, ароматный, интересный. Базилик хорош своим необычным, для кого-то очень острым ароматом, но ведь в этом вся прелесть? В кулинарных рецептах с листьями базилика они широко используются как в сушеном, так и в свежем виде. Засушенные и размолотые листья добавляют в фарши, супы, различные мясные и овощные блюда. А в свежем виде базилик хорош с сырами (особенно мягкими), пастой и овощами.
1 2
Что приготовить с листьями базилика? Незаменимы рецепты с листьями базилика в соусах, кетчупах, заправках. Интересно, что эта пряность хорошо сочетается со своими собратьями - мятой, тимьяном, кориандром и другими. Аромат базилика не забивает их, а, соединяясь в блюде, создает изысканный, неповторимый букет ароматов, который ни в одном блюде не будет одинаковым.