Рецепты с красным молотым перцем
Красный молотый перец - довольно распространенная пряность, особенно у народов Закавказья, Юго-Восточной Азии и Африки. Наверное, жгучий перец отображает жгучий характер этих людей и их любовь к солнцу. Именно по этой причине рецепты с красным молотым перцем - это, прежде всего, национальная кухня. Его можно использовать в салатах, вторых блюдах, мясных, мариновании. Во многих ресторанах и кафе молотый красный перец стоит на столе вместе с традиционными солью и черным перцем.
1 2
Что приготовить с красным молотым перцем? Некоторые кулинары сдабривают им каждое блюдо. Действительно, красный молотый перец - пряность, способная изменить вкус блюда до неузнаваемости. Используя популярные рецепты с красным молотым перцем, надо быть осторожным. Вдруг, вам попал чили или кайенский, а не обыкновенный слабожгучий? Поэтому лучше всего распробовать сушеный перец, а потом добавлять его в блюда. Кстати, при умеренном употреблении, эта пряность способна разжечь аппетит, придать пикантность обыденному привычному блюду и расцветить его острыми нотками.