Рецепты с краснокочанной капустой
Краснокочанная капуста не так популярна, как белокочанная, хотя и считается более полезной и находит широкое применение в кулинарии. Чаще всего, рецепты с краснокочанной капустой представлены разнообразными легкими салатами и пикантными закусками. Также ее квасят, маринуют с грибочками, подают в тушеном виде с большим количеством зелени.
Что приготовить с краснокочанной капустой? Не все являются поклонниками краснокочанной капусты из-за ее жесткости и остроты. И напрасно, ведь она прекрасно сочетается со многими продуктами. Чтобы блюда из капусты получались более ароматными, применяют разные специи и пряности. Без труда можно приготовить салат из краснокочанной капусты, яблок и хрена и заправить его маслом и уксусом. Или диетический салат, где основные ингредиенты: капуста, сладкий перец и зеленый горошек. Яркий и аппетитный на вид он отлично подойдет тем, кто следит за весом и придерживается правильного питания. Такой салат, насыщенный витаминами, полезно употреблять в зимний период.