Рецепты с солеными огурцами
В кулинарии практически всех народов есть множество самых разнообразных рецептов, в которых предусмотрено использование овощных заготовок - соленых маринадов, овощей и фруктов. Особое место среди них занимают рецепты с солеными огурцами. Кто-то их не любит, а кто-то обожает. Кто-то предпочитает их маринованными. Бесспорно одно: без соленых огурцов вкус некоторых блюд может быть совсем другим.
Что приготовить с солеными огурцами? Смачные хрустящие пупырчатые соленые огурчики и сами по себе являются вкусным яством. Ну а в сочетании с некоторыми продуктами могут составить конкуренцию самой изысканной кухне. Главное - помнить несколько правил их предварительной подготовки. Помните, что перед закладкой в первые блюда соленые огурцы лучше потушить. Многие рецепты с солеными огурцами подразумевают натирание их на терке. Мы советуем не тереть, а мелко шинковать. Чем мельче нарезаны овощи, тем вкуснее будет салат. Слишком ядреные огурцы можно вымочить, просто поместив их в проточную воду. Это лишь несколько рекомендаций по использованию соленых огурцов. Такие небольшие хитрости помогут хозяйкам приготовить самое вкусное и изысканное блюдо из самых простых составляющих, один из которых он - король консервации соленый огурец!