Рецепты с овощным бульоном
Овощные бульоны пользуются широкой популярностью среди хозяек. Потому что такой бульон - отличная основа для полноценных супов и борщей. Кроме того, что такие блюда полезны, они еще и отлично подходят всем желающим похудеть, как вид диетического питания. По мере роста числа вегетарианцев - супы на овощном бульоне приобретают все большую популярность. Рецепты с овощным бульоном обладают широким разнообразием и найдут поклонников среди разных людей, даже со специфическими вкусами.
1 2
Что приготовить с овощным бульоном? Этот бульон широко используется многими хозяйками в качестве основы для разнообразных супов. К основным овощам, таким как морковь, петрушка, укроп и сельдерей можно по вкусу и желанию добавлять коренья и специи, кабачки и грибы, сладкий перец и даже помидоры. Рецепты с овощным бульоном также предполагают использование брюквы, тимьяна и пастернака. Концентрацию любого овощного бульона можно определять самостоятельно, заливая в кастрюлю любое количество воды. Главное, не доливать ее в уже готовый бульон, чтобы не испортить его вкус. Бульон с самым насыщенным вкусом получается, если мелко нарезанные овощи предварительно обжарены на растительном масле. А если овощи перед варкой запечь в духовке, вкус бульона раскроется полностью. Рецепты с овощным бульоном всегда находятся под рукой у опытной хозяйки.