Тыквенный карри с нутом и цукини
Метки: Рецепты > Вторые блюда > Индийская кухня > Вегетарианские блюда
Для рецепта тыквенного карри с нутом и цукини понадобится:
- Цукини 2 штуки
- Овощной бульон 1 л
- Тыква 500 г
- Цветная капуста 500 г
- Нут 400 г
- Чечевица красная 1 стакан
- Репчатый лук 1 головка
- Карри 2 чайные ложки
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Кориандр свежий по вкусу
Время приготовления - 45 мин.
1 Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Мелко нарезанный лук, чеснок, карри и тыкву бросьте в большую кастрюлю и, постоянно помешивая, готовьте 3 минуты на сильном огне.
2 Добавьте в кастрюлю консервированную или заранее приготовленную чечевицу и овощной бульон. Доведите смесь до кипения. Готовьте на среднем огне примерно 5 минут, пока тыква не станет мягкой.
3 Засыпьте в кастрюлю с тыквой и чечевицей нарезанные кубиками цукини, заранее сваренный нут и цветную капусту, разделенную на соцветия. Готовьте еще 5 минут на среднем огне.
4 Приправьте блюдо солью и перцем, посыпьте свежим кориандром и подавайте к столу.
Калорийность тыквенного карри с нутом и цукини составляет 90 ккал.
Рецепты вторых блюд Посмотреть все рецепты
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Рататуй Мишеля Герара
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
Состав: Куриное филе, Вода, Сахар коричневый мягкий, Соевый соус, Яблочный сок, Кетчуп, Оливковое масло, Яблочный уксус, Перец чили хлопьями, Имбирь молотый, Чеснок
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
Состав: Куриное филе, Ананас консервированный, Соевый соус, Помидоры, Яблочный уксус, Болгарский перец, Вода, Сахар, Томатная паста
Рататуй Мишеля Герара
Состав: Цукини, Сладкий перец, Баклажаны, Помидоры, Репчатый лук, Оливковое масло, Уксус, Чеснок, Тимьян, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Перец черный молотый
Рецепты с цукини Посмотреть все рецепты
Овощной суп с красной фасолью
Жареная курица со спагетти из цукини
Куриные шашлыки с пюре из батата и с пюре из зеленого горошка и мяты
Овощной суп с красной фасолью
Состав: Овощной бульон, Цукини, Тыква баттернат, Стебель сельдерея, Картофель, Лук-порей, Морковь, Красная фасоль, Репчатый лук, Петрушка рубленая, Томатное пюре, Оливковое масло, Специи
Жареная курица со спагетти из цукини
Состав: Цукини, Куриная грудка, Стебель сельдерея, Лук-порей, Тимьян, Оливковое масло, Растительное масло, Чеснок, Сок лимонный, Соль, Петрушка, Перец черный молотый
Куриные шашлыки с пюре из батата и с пюре из зеленого горошка и мяты
Состав: Куриная грудка, Батат, Цукини, Зеленый горошек замороженный, Мята свежая, Сливки, Сливочное масло, Соус барбекю, Перец черный свежемолотый, Соль, Оливковое масло
